Origine et histoire du pain aux figues
Le pain aux figues est une recette du terroir français. Il est composé de figues séchées et de raisins secs. Cette recette est traditionnellement préparée en été, lorsque les figues sont mûres. Les premières mentions du pain aux figues date du XIXème siècle. Aujourd’hui, le pain aux figues est un dessert très apprécié en France.
Pain aux figues
Plat : Pain aux figuesCuisine : boulangerieDifficulté : FacilePortions
4
portionsTemps de préparation
20
minutesTemps de cuisson
20
minutesCalories
250
kcalTemps total
40
minutesVoici une recette de pain aux figues simple à réaliser :
INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES
250g de farine
1 sachet de levure de boulanger déshydratée
100g de beurre
100g de sucre
1 pincée de sel
2 oeufs
1 yaourt nature
1/2 verre de lait
100g de figues séchées
100g de raisins secs
1 cuillère à café d’eau de fleur d’oranger
1 cuillère à café de cannelle
1/2 cuillère à café de muscade
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre et la pincée de sel.
- Faites fondre le beurre au micro-ondes puis ajoutez-le au saladier. Mélangez bien.
- Dans un autre saladier, battez les oeufs puis ajoutez-les à la préparation. Ajoutez ensuite le yaourt nature et le lait.
- Mélangez bien.
- Ajoutez les figues séchées, les raisins secs, l’eau de fleur d’oranger, la cannelle et la muscade. Mélangez à nouveau.
- Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
- Enfournez pour environ 1h.
- Vérifiez la cuisson du pain aux figues avec la pointe d’un couteau. Elle doit ressortir sèche.
- Laissez refroidir le pain aux figues avant de le démouler.
- Servez le pain aux figues tiède ou froid.
Notes
- Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer les figues séchées par des pruneaux d’Agen ou des abricots secs. Vous pouvez également remplacer le lait par du jus d’orange.
Les principales questions
Le pain aux figues est-il sain ?
Le pain aux figues peut être une option relativement saine, en fonction des ingrédients utilisés dans la recette. Les figues sont riches en fibres, en minéraux et en antioxydants, ce qui peut aider à réguler la digestion et à réduire le risque de maladies chroniques. Cependant, le pain aux figues peut également contenir beaucoup de sucre et de glucides, donc il est important de surveiller sa consommation si vous suivez un régime particulier.
Comment conserver le pain aux figues ?
Le pain aux figues peut être conservé dans un sac en plastique ou une boîte hermétique à température ambiante pendant plusieurs jours. Si vous souhaitez le conserver plus longtemps, vous pouvez le congeler et le décongeler plus tard. Il est important de noter que la durée de conservation dépendra de la recette spécifique que vous utilisez et des ingrédients qu’elle contient.