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Origine et histoire du pain aux figues

Le pain aux figues est une recette du terroir français. Il est composé de figues séchées et de raisins secs. Cette recette est traditionnellement préparée en été, lorsque les figues sont mûres. Les premières mentions du pain aux figues date du XIXème siècle. Aujourd’hui, le pain aux figues est un dessert très apprécié en France.

Pain aux figues
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Pain aux figues

Recette de BettyPlat : Pain aux figuesCuisine : boulangerieDifficulté : Facile
Portions

4

portions
Temps de préparation

20

minutes
Temps de cuisson

20

minutes
Calories

250

kcal
Temps total

40

minutes

Voici une recette de pain aux figues simple à réaliser :

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES

  • 250g de farine

  • 1 sachet de levure de boulanger déshydratée

  • 100g de beurre

  • 100g de sucre

  • 1 pincée de sel

  • 2 oeufs

  • 1 yaourt nature

  • 1/2 verre de lait

  • 100g de figues séchées

  • 100g de raisins secs

  • 1 cuillère à café d’eau de fleur d’oranger

  • 1 cuillère à café de cannelle

  • 1/2 cuillère à café de muscade

Instructions

  • Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
  • Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre et la pincée de sel.
  • Faites fondre le beurre au micro-ondes puis ajoutez-le au saladier. Mélangez bien.
  • Dans un autre saladier, battez les oeufs puis ajoutez-les à la préparation. Ajoutez ensuite le yaourt nature et le lait.
  • Mélangez bien.
  • Ajoutez les figues séchées, les raisins secs, l’eau de fleur d’oranger, la cannelle et la muscade. Mélangez à nouveau.
  • Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
  • Enfournez pour environ 1h.
  • Vérifiez la cuisson du pain aux figues avec la pointe d’un couteau. Elle doit ressortir sèche.
  • Laissez refroidir le pain aux figues avant de le démouler.
  • Servez le pain aux figues tiède ou froid.

Notes

  • Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer les figues séchées par des pruneaux d’Agen ou des abricots secs. Vous pouvez également remplacer le lait par du jus d’orange.

Les principales questions

Le pain aux figues est-il sain ?

Le pain aux figues peut être une option relativement saine, en fonction des ingrédients utilisés dans la recette. Les figues sont riches en fibres, en minéraux et en antioxydants, ce qui peut aider à réguler la digestion et à réduire le risque de maladies chroniques. Cependant, le pain aux figues peut également contenir beaucoup de sucre et de glucides, donc il est important de surveiller sa consommation si vous suivez un régime particulier.

Comment conserver le pain aux figues ?

Le pain aux figues peut être conservé dans un sac en plastique ou une boîte hermétique à température ambiante pendant plusieurs jours. Si vous souhaitez le conserver plus longtemps, vous pouvez le congeler et le décongeler plus tard. Il est important de noter que la durée de conservation dépendra de la recette spécifique que vous utilisez et des ingrédients qu’elle contient.